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Tartufo nero di Norcia

Tartufo bianco pregiato

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Tartufo bianco pregiato
Tuber Magnatum Pico
Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico)
Noto volgarmente come "Tartufo bianco pregiato", "Rapone", "Tartufo bianco di Acqualagna.

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Dettagli

Tartufo bianco pregiato Tuber Magnatum Pico Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico) Noto volgarmente come "Tartufo bianco pregiato", "Rapone", "Tartufo bianco di Acqualagna. Carpoforo tuberiforme -globoso, negli esemplari cresciuti in terreni sciolti, oppure compresso o sinuoso, in quelli cresciuti in terreni tenaci. Peridio di colore giallognolo o ocraceo pallido, con sfumature verdognole e con superficie liscia. Gleba di colore variabile a seconda del grado di maturazione e degli alberi con i quali vive in simbiosi, per lo più nocciola o rosata per poi diventare fuligginoso-rossiccia o rossiccia. Vene biancastre, sottilissime e sinuose che scompaiono con la cottura. Aschi privi di peduncolo o sub-peduncolati, globosi, di varie dimensioni (65-100 x 40-70 micron), contenenti 1-3 spore talora 4. Spore ovoidali e anche sferiche di colore bruno pallido di dimensioni variabili (30-40 x 25-40 micron) e con ornamentazione reticolato-alveolata a maglie molto larghe. Emana un forte odore caratteristico superiore a qualsiasi altra specie di tartufi. Matura in autunno fino all'inizio dell'inverno.

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